哈喽！相信很多朋友都对生吃鸡蛋为什么不好不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
幼儿为何不宜吃生鸡蛋
生鸡蛋中含有一些可能对宝宝健康不利的物质，例如抗生物蛋白质和抗胰蛋白酶。这些物质可能会干扰宝宝对营养的吸收或者对宝宝的健康产生其他不良影响。但这些有害物质在鸡蛋煮熟后会遭到破坏。
当然不能吃啊，大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，但是婴幼儿和小孩吃鸡蛋时需要注意以下几点。
第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。第三，不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。第四，不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。
如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
生吃鸡蛋的习惯不好是因为
1、生鸡蛋中含有一些可能对宝宝健康不利的物质，例如抗生物蛋白质和抗胰蛋白酶。这些物质可能会干扰宝宝对营养的吸收或者对宝宝的健康产生其他不良影响。但这些有害物质在鸡蛋煮熟后会遭到破坏。
2、这是因为生鸡蛋不如熟鸡蛋好消化。生鸡蛋是胶状的液体，吃下去后会成为一大团，不易分离，经过肠道的发酵后还会产生一些对人体有害的物质。如果这种物质多了，就会影响人的身体健康。
3、鸡蛋确实不建议生吃，主要原因有以下几点： 生鸡蛋可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质。 生吃鸡蛋可能会感染沙门氏病菌，这种病菌容易造成寄生虫的产生。
4、使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
为什么鸡蛋不能生吃?
鸡蛋的营养价值很高，但每次不宜多吃，尤其不能生吃。因为生鸡蛋的蛋白结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以及沙门氏菌，吃了有碍健康。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
国内的鸡蛋不能生吃的原因主要有两个： 鸡蛋壳表面可能含有大肠杆菌等致病细菌，生吃易引发细菌性食物中毒。 生鸡蛋含有抗生物素酶和抗胰蛋白酶，这些物质会抑制人体对鸡蛋里蛋白质和生物素的吸收，降低鸡蛋的营养价值。
这是因为吃生鸡蛋易患传染性疾病。大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
其实对于大部分鸡蛋来说是不要生吃的，因为鸡蛋特别容易被细菌感染，如果吃了生鸡蛋的话，就很容易导致身体不舒适。但是有的鸡蛋是可以生吃的，比如说日本的鸡蛋。
鸡蛋为什么不能生吃?
1、生鸡蛋里有非常多的微生物、俗称细菌、其中大部份对人体有危害的、如大肠杆菌等等、容易造成人体腹泻、煮熟后可以杀灭、所以不宜生吃。
2、鸡蛋确实不建议生吃，主要原因有以下几点： 生鸡蛋可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质。 生吃鸡蛋可能会感染沙门氏病菌，这种病菌容易造成寄生虫的产生。
3、鸡蛋的营养价值很高，但每次不宜多吃，尤其不能生吃。因为生鸡蛋的蛋白结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以及沙门氏菌，吃了有碍健康。
到此，以上就是小编对于生吃鸡蛋为什么不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
