大家好呀！今天小编发现了蔬菜为什么能吃的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
为什么要吃菜
1、规定所致：如和尚；个人喜好所致：如素食者；营养所致：如维生素含量；菜和肉不能相互替代，所以，我们都要吃。
2、不吃东西就没有东西可以消化，人体就没有营养，偏食会造成营养不良，体弱枯瘦，所以人要吃东西，要吃菜，增加营养，健康成长。
3、吃蔬菜对人体的健康十分重要，蔬菜能为人体提供维生素B1胡萝卜素，烟酸等，能补充人体的需要，维持人体的健康，并能帮助人体抗坏血病，保护视力，预防干眼症，缓解疲劳等。
4、新鲜蔬菜水果是我们平衡膳食的重要组成部分，是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质的重要来源，含有的水份多，能量低。
吃蔬菜的好处
1、对预防骨质疏松有益。绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元 素沉积到骨胶原上是必需的。对保证正常视力有益。
2、防止早衰 对于女性来说，多吃蔬菜有利于延缓衰老。这是因为大多数蔬菜含有硫和维生素等元素，可以清除体内毒素和废物，保持身体年轻。经常吃蔬菜对延缓衰老有一定的好处，还能延缓皱纹等效果。
3、多吃蔬菜对身体的好处主要包括：美容养颜。蔬菜中所含的维生素含量较高，经常性食用有助于改善气色，促使皮肤变得光滑细腻而有光泽。可延缓皱纹生成，预防机体衰老，达到美容养颜之功效。清除毒素。
为什么中国人吃蔬菜特别多?
1、中西饮食结构的差异，最大根源在于气候的不同。农业生产方式是基础建筑，是决定其饮食结构、饮食文化差异的关键所在。
2、实际倍数比这还要高一些。所以比起世界其他国家，中国人就是特别爱吃菜。为了适应这种饮食结构，中国要拿出5亿亩土地来种蔬菜。
3、因为以前中国人穷 吃不起肉 所以劝大家多吃青菜 水不干净 劝大家多喝热水。。
4、自古以来，中国人对于蔬菜就情有独钟。而且中国的农耕社会结构也决定了人们的饮食结构。在古代，只有达官贵人才能够去吃大鱼大肉，对于普通平民，只能够去吃一些蔬菜。神农尝百草以来，对于蔬菜我们就多了一些别的定义。
5、因为不同的蔬菜都有着不同的营养。十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。
6、从食品的性能来看，动物性食品多呈酸性，植物性食品多呈碱性。水果及蔬菜中的叶绿素及钙、磷、铁、钾等矿物质，均能协助平衡体内的pH值。矿物质在人体内产生盐基，可以中和米、面、 肉、鱼等食品所产生的酸素。
为什么我们要吃蔬菜
另外，蔬菜是身体正常发育和维持生命所不可缺少的。蔬菜中含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质，特别是含有丰富的多种维生素。人们赞誉蔬菜是“维生素的仓库”。
因为蔬菜能为我们提供丰富的维生素、矿物质和粗纤维，这些营养物质都是我们人体不可缺少的。
含有丰富的矿物质和维生素的，小白菜、油菜、芹菜、木耳、小萝卜缨、茴香等绿色叶菜，胡萝卜等深色蔬菜，富含胡萝卜素、维生素B蛋白质等营养物质。
到此，以上就是小编对于蔬菜为什么对人体有益的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
